« La cuisine a-t-elle un genre ? » : le débat appétissant de novembre à Tours pour les 18es Rencontres François Rabelais

"Les 17 et 18 novembre, l’Institut Européen de l’Histoire et des Cultures de l’Alimentation de Tours organise les 18e rencontres François Rabelais dans la salle Thélème de l’Université, sur le site des Tanneurs. C’est un événement gastronomique où l’on réfléchit plus qu’on ne mange. Car si la cuisine fait partie de notre quotidien, la façon dont on la pratique dit beaucoup de notre sociologie. "

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