Christophe Hay, le chef qui descend la Loire pour côtoyer les étoiles

"L’une des joies d’un journaliste, presqu’en fin de carrière, consiste à remonter le temps et de constater que les quelques pépites locales, dont il a pu suivre la carrière, n’ont pas à rougir de leurs réussites, même si on reste dans le terroir."