De la vigne au vin

Publié le 26 novembre 2015 - Mis à jour le 14 décembre 2015
Cet article date d'il y a plus de 8 ans

Culture

Au carrefour de l’histoire et de la culture, des savoir-faire et des pratiques expérimentales, du terroir et des paysages, de l’économie réelle et d’une vie sociale chaleureuse, le vin occupe une place particulière dans l’histoire, singulière dans le Val de Loire, propice au développement de la vigne depuis des siècles. Ce hors-série n°139 de la revue 303 réalisé sous la direction de Thierry Pelloquet présente de nombreuses contributions pour éclairer toutes les facettes de la vigne et du vin.

303 HORS-SÉRIE N°139

Novembre 2015 – 232 pages
28 €

Sommaire

Éditorial
Roger Dion et le vignoble ligérien

Histoire

Une production de vin à l’époque romaine à Piriac-sur-Mer
Vin noir, vin blanc, vin vermeil, vin nouveau
Le vignoble de la Sarthe
Vins et vignes en Vendée
Le jardin viticole de Saumur, 1840-1967
Le phylloxéra
Antoine Cristal, la vigne et l’esprit

Paysages et architectures

Les paysages de la vigne
Permanences et expériences de la vigne en Anjou
Les « murs à vignes » d’Antoine Cristal
Clos, loges et caves
La protection des paysages viticoles

Viticulture et savoir-faire

Les outils du vigneron
Pressoirs traditionnels en Anjou
Les pressoirs Vaslin et Bucher Vaslin
Les terroirs viticoles ligériens
La conservation des cépages dans les Pays de la Loire
Le renouveau du Berligou
Le chenin en Anjou
The place to drink

Représentation et patrimonialisation

Les vignes du Seigneur
Ivre d’art
Quand l’habillage fait l’étiquette
La bibliothèque d’étiquettes de la maison Bouvet-Ladubay
Un nouveau musée pour le Pays du Vignoble Nantais
Quand le touriste gourmand passe par les vignes
Paysages touristiques du vignoble nantais

Pratiques et socialités

Vigneronnes ligériennes, de l’ombre à la lumière
La convivialité des caves en Pays nantais
Vin et gastronomie
Le vin, miroir de la culture

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