Histoire du paysage de l’AOC Saumur-Champigny

Le territoire de l’AOC Saumur-Champigny couvre environ 59 km² et s’étend sur neuf communes. Il se trouve limité au nord par la Loire et à l’ouest par son affluent, le Thouet. Cette situation de confluence a créé une topographie originale marquée par la présence de nombreuses petites vallées transversales qui ont découpé le plateau calcaire, réduit, à l’approche de la confluence, à un simple éperon rocheux.

Sur le web :

http://www.valdeloire.org/content/download/7613/173164/file/Histoire%20du%20paysage%20de%20l%20AOC%20Saumur-Champigny.pdf